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關於小球做法步驟圖解
關於小球做法步驟圖解
深夜甜點之二~ 重芝士小球
05-18
起因是吃了85度C的芝士球,滿滿的芝士口感很幸福。芝士球口感比重cheesecake要實一點,畢竟一般重cheesecake需要餅乾底作支撐,不能獨立成型。用料奶油乳酪125g砂糖30g淡奶油70g檸檬汁3g玉米澱粉10g蛋黃2個深夜甜點之二~重...
無油低糖巧克力椰蓉小球
04-10
2017.12.01-02深夜烘焙現在正被椰子的香氣薰用料椰蓉80克牛奶25克細砂糖6克雞蛋一個卡士達醬10克低粉25克無油低糖巧克力椰蓉小球的做法雞蛋加糖打散依次加入牛奶和卡士達醬依次加入低粉(有條件可篩)、椰蓉與巧克力粉戴...
冷藏發酵的全麥小球
02-02
根據“黑芝麻法國球”菜譜改的,全部用全麥粉挺簡單的,不用揉麵,適合懶且瘦弱的小美眉^^。含水量較大,有點粘手,摺疊階段記得手沾溼,整形階段要撒手粉。用料全麥麵粉200g水135-140克橄欖油5g鹽1g酵母2g克白砂糖2.5克冷藏發酵...
小球壽司
12-18
用料甜蝦扇貝三文魚魷魚米小球壽司的做法準備好扇貝,甜蝦,三文魚,魷魚等生魚片。生米淘好,夏天泡30分鐘,冬天泡1小時後放入電飯鍋煮熟(我的電飯鍋有壽司米飯一檔,如果沒有,要比平時做米飯的水量少一些)。壽司醋的做法:0鹽、糖、白醋...
燕麥小球
08-11
用料即食燕麥100g白糖15g低筋麵粉60g水適量植物油適量果脯20g『根據自己喜好新增葡萄乾或者蔓越莓』燕麥小球的做法把葡萄乾剪碎把燕麥,白糖,葡萄乾,麵粉一起放在碗裡,然後分次加入水,一點一點的加入植物油直到燕麥比較溼...
零難度椰蓉小球,一口一個
10-11
金黃的顏色甜而不膩帶有濃濃的椰蓉香味,軟硬適中,是一道特別招人喜歡的小零嘴。這款椰子球,製作簡單,即使是新手也不會失敗,大家可以一試哦。用料材料:(份量:若干|小紅鍋|時間:8分鐘)椰蓉(或椰子粉)60g木糖醇(或白砂糖)15g無鹽黃油...
蔓越莓草莓曲奇小球
05-09
入坑兩年,第一次髮菜譜,希望大家喜歡用料蔓越莓30克糖粉40克全蛋液10克低筋麵粉100克黃油80克鹽1克奶粉15克凍乾草莓15克蔓越莓草莓曲奇小球的做法材料非常簡單,為了孩子少吃白砂糖,我用的是冰糖,用料理機打碎成糖粉,其實白...
寶寶輔食【山藥蛋黃小球 】月齡:7m+
09-21
用料山藥1根胡蘿蔔半根雞蛋黃1個寶寶輔食【山藥蛋黃小球】月齡:7m+的做法1.食材全部蒸熟,山藥和蛋黃先一起搗成泥胡蘿蔔也單獨拉碎把這三個處理好的食材放一起攪拌均勻搓成可愛的小丸子,成品出來了...
椰香小球
11-03
這是一款非常簡單的小餅乾,30分鐘可以做好,做法簡單,香酥可口。用料低筋麵粉260克泡打粉4.5克糖粉40克砂糖粒30克玉米油(或黃油)110克雞蛋1只椰蓉一包(100克)椰香小球的做法將玉米油和雞蛋、糖粉、砂糖粒先攪拌成糊狀。...
麻圓小球
02-14
2020年的春節是個超級大長假,把全民都變成“廚神”,而我,選擇了挑戰麻圓。麻圓,渾身裹滿芝麻,聞起來香氣撲鼻,吃一口就停不下來,太美味了😋用料糯米粉110克白糖20克水80克白芝麻適量豆沙餡適量油適量麻圓小球的做法1、這裡應...
椰蓉小球 生酮低碳水
07-26
小酮人可以吃的小點心。雖然甜度低,但椰香濃郁,超級滿足。所用材料都是營養健康的食材。適量的吃,健康的瘦。用料椰蓉(用於做小球)100克椰子麵粉35克無鹽黃油60克蛋黃2個椰漿30克甜菊糖6克(自己拿捏用量)椰蓉(搓好的椰蓉小球...
低糖蔓越莓燕麥小球
09-18
最近在研究減肥的美食,這次是燕麥做的小零食,絕對減肥黨福利!方子來自微博@勁紋兒,超快手,飽腹感很強。蔓越莓酸酸甜甜,很好吃!用料低粉100g即食燕麥60g蔓越莓20g白砂糖15g鹽少許食用油少許低糖蔓越莓燕麥小球的做法備好所有...
無敵可愛布魯塞爾小球球菜-烤孢子甘藍
09-24
每次在超市看到都好想買但又莫名覺得不好吃(硬硬苦苦的感覺但是感覺用燒烤調料應該烤皮鞋👞都好吃就買了!果然還是對這種精緻的小東西沒有抵抗力啊_(:з」∠)_用料孢子甘藍1袋橄欖油看著淋鹽看著撒蒜粉看口味辣椒粉看辣...
香蔥豆渣小球
08-04
用料豆渣120低粉150雞蛋一個鹽2細砂糖10香蔥豆渣小球的做法所有材料混合均勻,捏成10克左右的小球。烤箱預熱150度,烤30分鐘。小貼士外脆裡糯,香香的!...
奶味十足的椒鹽白脫小球
09-29
靜安麵包房的椒鹽白脫小球是我最喜歡吃的麵包之一,正好看到下廚房裡有一個類似的菜譜,於是稍微改動了一下,做成了自己喜歡的椒鹽味。原方在這裡:_title_a,感謝方主分享!用料高筋粉350克老面(可以不放)50克細砂糖20克鹽6克雞...
泡芙小球
10-24
網上的方子燙麵很成功用料麵粉100g雞蛋2個黃油80g水160g鹽1/4茶匙糖1茶匙淡奶油150g細砂糖15g泡芙小球的做法水鹽糖黃油入鍋開小火燒期間不斷順方向攪拌篩入麵粉直至黃油全部融化全部麵粉篩入仍舊順方向攪拌分次加入...
輕法式芝麻小球(水合法)
09-12
食譜介紹:法國粉,高筋麵粉,全麥粉三種粉混合搭配,天然酵種帶出麵粉風味,延緩麵糰老化。麵糰撒入芝麻,看似樸實無華卻越嚼越香,而且營養健康。水合法非常適用於夏天打面控制面溫。模具:無份量:8個烘培百分比:含水量71%,含糖量5%...
百香果小球
10-27
很推薦這款餅乾給大家的哦,百香果特有的香以及特有的酸甜,很是美味的!用料百香果汁10克低粉110克砂糖40克雞蛋黃1個黃油60克裝飾糖(珊瑚糖)40克蛋清適量鹽0.5克百香果小球的做法把一個百香果的芯用料理機打碎,過濾,只要汁備...
黃金椰絲小球
09-07
用料牛奶20克黃油60克蛋黃1個椰蓉100克細砂糖35克低筋麵粉40克黃金椰絲小球的做法準備好所有的食材,椰蓉分出差不多15g左右放在另一個空碗中備用黃油稍微軟化,加白砂糖,用電動打蛋器高速打發1-2分鐘,差不多微微蓬鬆發白即...
鹼水小球面包
09-19
這是從姍胖那裡學來的菜譜,因為是視訊模式,所以自己記錄一下文字版,方便以後經常烤。原方子是高筋麵粉+一點低筋,因為要減肥,所以我用一部分全麥麵粉代替了用料高筋麵粉120克高筋全麥麵粉100克冰牛奶150克乾酵母2克代糖(赤蘚...
小球球小冰塊小椰球
10-02
用料黃油60克細砂糖20克蛋黃2個牛奶20克椰蓉100克低粉35g小球球小冰塊小椰球的做法準備材料啦黃油切小壞一點容易軟化,軟化至輕輕就能按下去的狀態,不是融化哦,如果軟化過度出現軟化狀態可以回冰箱冷藏三五分鐘。軟化好...
酥香掉渣的椰絲小球(低糖)
01-04
跟廚友的方子做的,減了黃油和椰絲和糖,淡淡的甜味,不膩用料黃油50克椰蓉45克(留小部分裹球)蛋黃1個細砂糖10克低筋麵粉75克牛奶10克鹽少許酥香掉渣的椰絲小球(低糖)的做法準備好材料融化黃油分兩次加入糖打發黃油再加入牛奶...
法式芝麻小球(小美版)
06-06
淡淡的鹹味,濃濃的黑芝麻香,烤的時候隨著表面黃油的融化滿屋生香,脆脆的表皮與底部帶著黃油的香氣,內部柔軟,吃了還想吃。用小美揉麵,使這款法式麵包變得簡單又快手。方子來源於《簡單揉就很好吃...》,稍有改動。用料高筋粉2...
《懶人廚房》開酥栗子小球
09-18
上一期做好手工栗子泥,得來不易,好好用起來。首先做一盤開酥的中式小點,豬油版大開酥,香氣怡人,一起做起來~期待大家能做出美貌的成品上傳,我將挑選後收錄在我的個人微信平臺:lazybonesbaking懶人廚房裡。歡迎搜尋微信平臺查...
脆香的堅果小球(可用空氣炸鍋)
10-18
天氣說冷就冷,零食儲備要做好。先要說的是,最好少做一點,我怕你控制不了吃完。哈哈。之前有很多能量球的譜子(菜譜輸入能量球),但都是軟的。今天這個是脆的。乳清蛋白粉可以加入一勺也可以不加。帶甜味兒的蛋白粉但口淡的這...
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