健康布丁杯

平時很忙，但是總是被鼓勵著努力提高各種技能，包括做布丁🍮。在瀏覽了眾多的布丁做法之後，綜合需求，我選擇不加熱的布丁，因為夏天到了，還有小神獸要開學了。

用料  

健康布丁杯的做法  

1. 1.吉利丁片，剪成條塊狀，冰水中泡著備用。我用的這種正好6片，15克。

2. 2.接著，搪瓷鍋里加入椰漿，牛奶，糖。開最小火，用小鐵勺攪拌，感覺不到糖的顆粒感，立刻關火。

3. 3.接著處理吉利片，摸摸軟了，差不多五六分鐘就軟了，就把冰得水倒掉。                    因為隔水化的時候，是把泡的水倒掉的，所以提前冰的冷開水來泡丁片這樣比較衛生一點。

4. 4.另找一個鍋或者電飯鍋舊內膽都可以，加水煮到40度，不要高於40度，大概就是發燒的溫度，我用人體體溫計量了下40度差不多，把備好的裝著吉利丁片的碗，隔水融化，拿根筷子攪拌一下，10秒差不多，攪拌沒有透明片片，都是液體就倒入之前的（第2步的鍋裡），攪拌均勻一下，放著備用。

5. 5.處理芒果，留一點芒果吃的時候造景！其餘全部放到攪拌機裡打成芒果泥，沒有攪拌機可以切丁。然後把芒果泥或者芒果丁放進（第四步）的混合液體中，充分攪拌。

6. 6.倒入準備的容器中，蓋好蓋子，放冰箱冷藏。我是半夜做的，第二天早上可以當甜點了。

小貼士

就是不要慌，一步一步來，主要就是化那個丁片的時候，注意觀察，一變成液體立刻拿出來。果泥不一定要打很碎，差不多就可以了。                重點是：所有的食材都是由丁片融合，所以融化丁片不要太過，保持黏性最重要。                        想吃別的口味就換別的水果，很方便。其實整個過程，都是小火，水溫不高的狀態。