關於傳統手工春捲皮配方及打麵攤皮整個製作過程做法步驟圖解

有的廚友家裡沒有廚師機，拍攝一套手工打麵攤皮包春捲的整個製作過程，供廚友們看懂用料高筋麵粉500克冷水550克食用鹽5克傳統手工春捲皮配方及打麵攤皮整個製作過程的做法稱好麵粉、冷水、食用鹽的比例配方，水少量分次加...

用料豬皮500克姜3片水1500克料酒1茶勺鹽5克雞蛋1個傳統皮凍的製作方法的做法把豬皮放鍋裡煮5分鐘撈出刮掉油脂切成細條用鹽水洗淨加水鹽料酒上鍋蒸60分鐘如果用高壓鍋40分鐘就可以出鍋時淋入雞蛋液完美🍀...

向一位在寧波開祖傳年糕店的網友請教了配方，傳統的寧波水磨年糕是用100%晚梗米制作而成的，口感Q彈筋道，可煮可炸可炒。而餈粑是用100%糯米制作而成的，兩者是不一樣的。梗米就是我們平時煮粥吃飯的大米，粘性和含糖量沒有糯...

我是個愛折騰的美食愛好者，只要想吃的就會自己去研究，也會寫下詳細的步驟供我家女兒去操作，簡單易行，一看就會，希望朋友們喜歡。用料鹽少許雞蛋一個麵粉（中高筋均可）適量溫水適量玉米澱粉少許食用油少許一學就會的自制春捲皮...

烘焙我是業餘的，做點心我是用心的，因為個人愛好，我就反反覆覆的實戰，直到滿意為止，好的配方供大家一起分享和交流！用料黃油80克（揉進麵糰裡用我用的是德運的黃油）水300克鹽12克中粉600克可以做50個蛋撻皮（我用的是普通麵粉）黃油...

用料普通麵粉250克酵母2克雞蛋1個食用油少許鹽4克水90克培根三大片骨肉相連1個雜菜（玉米胡蘿蔔豌豆）一次性杯馬蘇裡拉乳酪當然越多越拉絲pizza皮及整個披薩🍕過程的做法準備披薩皮材料：麵粉，酵母，鹽，雞蛋，食用油，水用手也可以...

江南人素愛吃糕，尤以綿軟、甜糯至佳，方方正正的糕團，配上優質內餡，手工製作，還原食物本質，溫火蒸制，保留營養與口感。咬一口，內餡細膩無顆粒，口感軟糯不粘牙，吃下兩三塊也是沒有問題。用料水200克粳米粉（黑米）180克豆沙餡400克糯...

大寶最愛的食物嘗試了很多配方這個配方的餅皮是大寶最喜歡的用料麵粉（我用中筋）500克黃油80克溫水200克酵母8克糖半茶匙鹽適量自己喜歡的菜品適量芝士（依據自己喜好）一個披薩80克大豆油（玉米油）20克10寸披薩（4個的量）製作過程...

正宗柳州實體店手撕雞脆皮手撕雞教程，皮脆肉香，肉嫩爽滑，市場目前賣到二十多三十多一斤都都有。那個肉吃起來是非常有嚼勁的，皮也非常的q彈用料三黃雞1只蔥20克姜30克祕製手撕雞粉30克花生適量白芝麻適量香油30克柳州脆皮...

今天和大家分享的是肖莉親自動手做的【春捲皮京醬肉絲麵餅烤鴨餅皮】，三種皮，其實是同一做法。所以，這簡單的一個配方做法，真真學會了，也是會配不少用場滴肖莉的新浪微博和部落格名為："肖莉生活"，部落格裡有肖莉之前的更多美食與...

餃子是北方人吃的多，南方人吃餃子一般是到市場買人家做好的餃子皮，這種餃子皮大，沒什麼筋性，煮容易破，所以不好吃。今天教大家自己在家做餃子皮，自己做的餃子皮薄有筋性好包制煮不容易破更好吃。專業做水餃，喜歡就關注我吧！用...

親友說我的春捲皮做得很好，我分享菜譜供廚友學做用料高筋麵粉1斤冷水550克食用鹽5克按配比增加數量傳統手工春捲皮的做法稱好面、水、鹽的配比用中速打面，水是分次加入打到麵漿潔白有筋道就可以開始糊皮了糊皮，爐灶開中...

最傳統當然是最基本的材料加上全手工的打發，當然你也可以用機器打發，不過建議初學者用手工打發這樣比較容易找到感覺，能用手的酸爽去感受雞蛋和空氣之間的神奇魔術。菜譜來自專業烘培學校教學用書，也是本正在上的課程，翻譯...

用料帶皮豬五花肉5000克風乾醬肉配方及詳細加工製作方法的做法配料：甜麵醬500克、食鹽150克、黃片糖150克、醪糟水（米酒）100克、姜米50克、高度白酒50克、五香粉25克、白胡椒粉10克、刀口花椒10克。將帶皮五花肉切成長肉...

牛肉卷連結：用料雞腿肉醃料：適量油適量鹽適量雞粉+生粉適量麻油+蠔油一茶勺白糖+黑椒粉適量生抽+老抽適量麵粉配料：250克熱開水175克油適量鹽2克白糖10克麵粉製作帶上手套很好做的克雞肉卷：大人、小孩都喜歡吃的餅皮，全燙...

主料：高筋麵粉500克~1000克水適量。輔料：黃瓜醬油醋麻將蒜味精辣椒油，三口之家一斤面足夠了。用料麵粉500克-1000克黃瓜適量醬油適量麻將適量醋適量鹽適量味精適量辣椒油適量好運·手工涼皮製作方法！的做法和麵軟硬適中，揉...

疫情期間，想吃春捲皮，又怕外面的人做得不乾淨，想了半個月，還是忍不住第一次學著做了，竟然成功了😄用料普通麵粉500毫升冷水500毫升鹽一小勺油兩三滴雞蛋4個金針菇以自己的喜好新增韭菜1斤蠔油一勺鹽兩小勺胡椒粉適量熟油湯...

沒有面包機，吐司的揉麵過程對我這種新手來說真的很崩潰，失敗了好幾次，做土司怎麼也出不了膜，達不到完全階段，網上找了很多教程，看到一篇Tony寫的比較詳細的揉麵過程，希望能更大家分享一下用料安佳淡奶油60克高筋麵粉（惠宜）270...

去年家人從南方帶回的雞仔餅，吃一口再也無法忘懷。今年因為疫情，身在國外也買不到，饞得很。於是想不如自己做，看了很多視訊教程，取各家之精華，做出了這盤印象中皮酥味勁、肥而不膩的南乳雞仔餅。我這裡買不到豬肥肉，用的是五...

步驟大家可以看上一個用料沙蟹鹽美女傳統工藝純手工製作蟹汁的做法沙蟹醃製傳統搗碎器將蟹放入搗碎器內開始用搗碎搗碎過程慢慢成醬美女的傳統工藝搗碎成醬新鮮蟹汁出爐...

用料食用油少量純手工製作涼皮過程的做法麵粉揉到不沾手醒面二十分鐘以上，加入清水洗面，清水見白，麵筋（醒好的面，在水中剩下的就是麵筋）無白色至。做好後靜止放四小時以上。放好後的，把清水倒掉，剩下的沉澱物攪勻。把準備好的...

點開這個視訊你將解密完美麵包坯做法,並得到牛肉餅好吃的祕訣配方，在天氣冷的日子裡，在家研究美食，增添快樂，-起來做全世界最好吃的漢堡包吧!用料牛肉餅鮮牛肉400克洋蔥半個黑胡椒粉1勺生抽1勺煎牛肉餅黃油80克麵包坯高筋...

水牛奶，與人們熟知的乳用牛（常見的是黑白花奶牛）產的奶不同。水牛奶產量較低，營養價值高。據國家有關科研部門測定，1公斤水牛奶所含營養價值相當於黑白花牛奶1.85公斤，最適宜兒童生長髮育和抗衰老的鋅、鐵、鈣含量特別高，氨...

新鮮出爐的司康，鬆軟香酥，配上紅茶或咖啡，根本停不下來。⭕️想要製作出像蛋糕般柔軟的司康，砂化法是關鍵，通過細碎的黃油顆粒包裹住麵粉，阻隔麵筋的形成。⭕️另外還需控制液體（牛奶，淡奶油）的份量，過少會導致司康只脆不鬆（就像曲奇...

一顆蛋黃酥，在漸寒的深秋，足以溫暖她。最溫暖的時刻，莫過於把精心製作的蛋黃酥送到她嘴邊，看她輕咬一口，層層酥皮在口中裂開，接著是紅豆沙的微甜，繼而是鴨蛋黃的鹹香，嘴角洋溢位了溫暖而又滿足的微笑，我心中的甜蜜隨之蔓延開來...