😋炸醬麵自用

麵條最愛炸醬麵🔥
結合多種食譜和自己的口味
調出好吃的味道，簡單快速。
留存，下次用。

用料  

😋炸醬麵自用的做法  

1. 各種食材攪拌均勻，醒面每次20分種。
   重複兩到三次，揉成光滑的麵糰。
   擀麵杖，擀成圓形，加麵粉或者玉米澱粉防粘，摺疊切成細條。
   
   開水下鍋，煮熟過涼水備用。
   五花肉切成小丁備用。

2. 假裝有圖片😅
   1⃣冷鍋熱油，蒜末，姜爆香。
   2⃣入豬肉，加料酒，醋，老抽，糖，煸炒斷生。
   3⃣加香菇，先後加入黃豆醬，辣椒醬翻炒均勻，加澱粉。
   4⃣加一碗清水，燜煮收汁。
   醬汁就搞定啦。

3. 攪拌均勻，加醋，開吃！
   太好吃了，絕絕子！

小貼士

✅麵糰建議硬一些。