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自制麵條
西紅柿黃花菜木耳湯麵條
05-15
素食用心做,也非常好吃。此款麵條適合一歲以上寶寶。用料麵粉100克芹菜葉打汁30克西紅柿2個木耳10朵黃花菜適量食鹽3克油10克蠔油1勺蔥花適量西紅柿黃花菜木耳湯麵條的做法芹菜汁分次加入麵粉中,攪拌絮狀。「因各家麵粉...
史上最簡單的拉麵,根根勁道順滑
01-12
二月二是一個好日子,龍抬頭的日子,也是兒子生日,不湊巧的是我頭疼,把兒子生日忘記了,晚上兒子和我告訴我,我很是自責,準備第二天給他做愛吃的手工面,第二天全身乏力,乾脆喚來兒子教他揉麵拉麵用料中筋麵粉250克鹽3克史上最簡單...
郭小廚農家手擀麵
12-10
作為一名山西人,走到哪裡都離不開面,而手擀麵是我的最愛。手擀麵,是麵條的一種因用手工擀出的麵條所以稱之為“手擀麵”。麵條的製作方法多種多樣,擀、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。用料麵粉雞蛋食鹽郭小...
自制刀削麵
06-02
用料麵粉500克水215克鹽2克配菜適量自制刀削麵的做法麵糰準備,要把麵糰和成要硬一點,準備菜放點花椒,倒進菜炒至第一次做,感覺有點厚關鍵不停的要整理麵糰,就是重新揉成光滑麵糰,下在鍋裡煮,煮了20分鐘,時間太長了,臊子,和香菜...
寶寶輔食之手擀麵
05-22
寶寶青菜手擀麵,不論大寶寶小寶寶都適合,炎熱的夏季,來一碗媽媽牌的手擀麵吧,用料麵粉250克,菜汁110克,具體比例要看用什麼菜汁,總之和麵後的麵糰是比較硬的用料麵粉250克黃瓜汁110克寶寶輔食之手擀麵的做法準備好所需食材黃...
手工自制麵條
05-07
想嘗試自己做的每一道菜。用料麵粉80克南瓜泥22克紫甘藍汁22克雞蛋1個番茄1個鹽1克水0克手工自制麵條的做法把40克麵粉以及0.5克鹽均倒入南瓜泥中,揉成麵糰,靜置30分鐘。把20克麵粉以及0.5克鹽放在碗上,慢慢倒入紫甘藍汁...
肉醬拌大面
01-15
我就是故事,吃了面你就會有故事,(當然要會做Σ(๑º㉨º๑))用料豬肉500克大蒜兩瓣豆瓣醬兩小勺小蔥四顆大面一斤黃瓜一根肉醬拌大面的做法豬肉剁成肉沫少量蔥花下鍋翻炒把調好的豆瓣醬,下入鍋中最後撒在大面上,加少許黃瓜...
寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅(附自制麵條做法)
05-16
用料麵糰部分水50g普通中筋麵粉100g餡料雞蛋1個西葫蘆1/4個蔥適量蒜適量鹽一丟丟寶寶食譜——西葫蘆花朵小煎餅(附自制麵條做法)的做法麵粉、水用筷子攪拌成絮狀,揉成團蓋上保鮮膜靜置,讓麵糰醒一會兒。醒面的同時,將西葫...
手動壓面機做麵條
06-05
參照小高姐44%手擀麵含水量用的壓面機應該是全網最便宜的手動壓面機了雖說機器做的麵條沒有手擀麵的有靈魂但是擀麵實力實在不行只能機器上吃了一次homemade麵條之後反正最近沒有在外面買過麵條這次挑戰1kg麵粉量用料...
野珍菌面(麵條機版)
01-28
麵條機制作麵條的時候,需要加一點鹽來提高麵條的筋性,同時還需要加一些油使麵條更加光滑,下廚房的這一款湯料包,具有一定的鹽分又有一定的油脂,用它來製作麵條,使得麵條的口感外形都有所提高用料麵粉400克水200克野珍菌底料...
🦷手工面【腐乳面片兒(高蛋白麵食)】
05-23
🛒:全麥麵粉|腐乳|雞蛋一顆|一丟丟油(適量)用料✋🏻適量🦷手工面【腐乳面片兒(高蛋白麵食)】的做法🍜高蛋白全麥粉喲🗝:①準備好開頭的原材料;②麵粉+雞蛋倒入打蛋盆中,開始以為水能用得上,沒想到一個雞蛋足矣(不需加水);③麵粉和成...
手工擀麵條(新手必備)
12-27
麵粉的世界裡,手工面技能尚未解鎖,於是今天下手做了手工擀麵條。簡單的材料,簡單的做法。用料普通麵粉300克水140克鹽4克澱粉適量手工擀麵條(新手必備)的做法麵粉和鹽一起,用筷子畫圈稍微拌一下。然後一邊畫圈一邊倒水,沒有...
西紅柿豆芽手擀麵
02-22
用料蔥薑黃豆芽西紅柿手擀麵鹽青菜蔥花香菜香油辣醬西紅柿豆芽手擀麵的做法油鍋炒香蔥白段薑片,放入黃豆芽翻炒,放入去皮西紅柿碎炒出汁,倒入適量多的水水開放入手擀麵攪散,沸騰後倒入小半碗涼水,打一個雞蛋,再次沸騰後再倒...
簡單易做的手擀麵(2大1小3人份)
08-22
手擀麵這是家的味道,小時候爸爸常做手擀麵給我們吃,後來到了松陽讀中專,在橋頭找到了一家老奶奶開的手擀麵店,那味道就是家的味道,所以經常去吃,那是思鄉的味道,今天就和大家分享這道手擀麵的做法,簡單易學,新手也能成功,以下的...
手工麵條(手擀)
04-06
一時起興,買了一袋柔feng25kg的吐司麵粉,分了一半出去,家裡三袋美mei2.25kg低粉。南方的天氣,穀雨時節,溼度可達到83%,怕潮了,趁著這幾天有空,多折騰,前幾天試了幾次麵條,粗曠型的,孩子挺喜歡吃的,很筋道,好吃。今天試著擀細點的。...
自制黑麥麵粉手擀麵條
07-02
用料全黑麥麵粉380克普通麵粉160克食鹽6克雞蛋1個(約45克)清水約175克自制黑麥麵粉手擀麵條的做法黑麥麵粉380克+普通麵粉160克加入1個雞蛋+6克食鹽加入約175克清水,麵粉吸水性不同,請酌情新增…攪拌成絮狀得到一個粗糙的...
寶寶輔食-菠菜大蝦意麵
02-27
用料菠菜少許大蝦4-5只胡蘿蔔1/4根洋蔥少量牛奶50克麵粉少許寶寶麵條一包寶寶輔食-菠菜大蝦意麵的做法準備原材料,菠菜提前拿水焯好放入攪拌機打汁,打汁可以加點水也可以直接加牛奶,我是加的水。胡蘿蔔和洋蔥切好小丁備...
自制麵條(手擀麵)
01-17
用料中筋麵粉260克水90克鹽4克自制麵條(手擀麵)的做法鹽與水混合攪拌至鹽完全融化將鹽水倒入麵粉中揉至不粘手(水不夠可以適量增加,因為每一款麵粉的吸水性都不同),變得油光後用保鮮膜包好醒30分鐘醒好後再一次揉麵團大...
紅心火龍果面(適合八個月以上且蛋黃不過敏的寶寶)
01-19
用料紅心火龍果半個蛋黃1個麵粉2勺紅心火龍果面(適合八個月以上且蛋黃不過敏的寶寶)的做法紅心火龍果半個,果肉切塊榨成汁用過濾網過濾掉火龍果的籽黑色的籽不要過濾出來的火龍果汁加入一個蛋黃加入2勺麵粉(家裡用的吃...
高筋麵粉版油潑扯麵
12-10
我是一個主食和肉食愛好者,武漢封城期間沒有中筋麵粉,只有高筋麵粉就買啦。我特別喜歡口感筋道的面,所以扯麵、刀削麵這種超愛。這個方子只是根據自己麵粉來做的。用料高筋麵粉450克鹽4克水大概210ml高筋麵粉版油潑扯麵...
南瓜手擀麵
09-11
小孩的奶奶很愛吃我做的手擀麵,今天我換個花樣,在麵粉里加了南瓜泥,最後的口感比普通手擀麵還要好吃呢😋用料南瓜100克鹽半勺麵粉200克南瓜手擀麵的做法南瓜切片,蒸爛,放入大盆裡用筷子攪拌成泥,晾涼待用~~取200麵粉,撒半勺鹽,...
廚師機版面條1000克中粉、400克水面片1檔壓光滑後依次壓至7檔後,切成面,然後捲成團“捲成團的優點是下鍋能全部浸入水中,長條的話要等先津入的麵條軟了後才能全部順利放入”最後速凍起來,隨吃隨取,方便的很~~~壓面過程中灑了3次乾粉
06-08
麵條比例是山野小魚姐姐提供!用料麵粉1000克水400克廚師機版面條1000克中粉、400克水面片1檔壓光滑後依次壓至7檔後,切成面,然後捲成團“捲成團的優點是下鍋能全部浸入水中,長條的話要等先津入的麵條軟了後才能全部順利放...
Magimix瑪捷斯一滴水都不用加的無水胡蘿蔔面.蔬菜面 胡蘿蔔餛飩皮.壓面機版
03-09
非常方便快捷適合老人和孩子的一款麵條,真正的原漿蔬菜面。用料胡蘿蔔(去皮分3段)100克山茶花高筋麵粉170克Magimix瑪捷斯一滴水都不用加的無水胡蘿蔔面.蔬菜面胡蘿蔔餛飩皮.壓面機版的做法把胡蘿蔔和麵粉一起放入瑪捷斯...
番茄汁香面
03-29
我自己特愛吃番茄,金針菇,香菜,就想著能不能把他們合起來做的吃,加上今天老公不回來吃午飯,我剛好就有時間慢慢折騰。哈哈。我的用料都是一個人的量,多了吃不完。用料西紅柿1個金針菇少量香菜少量米麵少量豆瓣醬少量糖半勺...
自制嬰兒輔食麵條
12-25
用料麵粉100克南瓜60克自制嬰兒輔食麵條的做法南瓜煮熟加水打成南瓜泥,放入高筋麵粉中。不要再加水,揉成麵糰。和蒸饅頭一樣搓成長條再切成小塊。用擀麵杖擀,越薄越好。會粘,撒點麵粉,別太多。擀麵杖擀好後靜置半小時到一...
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