減脂低碳水菠蘿炒飯（低卡路里炒菜花米飯）

🍍+🍚=香噴噴誘人的菠蘿炒飯
但是炒飯的熱量不低，碳水為主的結構不利於正在健身和保持身材的需求
於是救星菜花米飯就出場啦！
其實菜花米飯，西蘭花米飯，菜花pizza底在歐美健康飲食和gluten free飲食屆已經流行了很久
最近因為娜比的vlog，再次颳起了一股風潮
菜花米飯更加適合做炒飯類
和同等的米飯相比降低了80%的熱量，碳水含量低，是很好的替代品
作為炒飯類，菜花米飯減少了油膩感，同時炒飯配料的香氣是的菜花米飯大大提升了以假亂真的能力
想吃炒飯又想控制熱量的時候不妨試試吖！
菜譜分量大約為兩人份，請注意參考！

用料  

減脂低碳水菠蘿炒飯（低卡路里炒菜花米飯）的做法  

1. 準備好所有的配料，菠蘿和臘腸切小丁，雞蛋打散，豌豆提前解凍。如果可以買到菜花米飯（riced cauliflower）就很方便了，如果沒有的話，就用普通菜花（不要是有機菜花）切碎備用

2. 所有調料：油，鹽，咖哩粉，黑胡椒

3. 雞蛋下鍋滑炒熟，我喜歡雞蛋嫩一些，基本下鍋滑散就可以出鍋了

4. 重新熱鍋，加油，倒入菜花米飯，炒30-40秒

5. 加入豌豆和臘腸丁翻炒

6. 加入咖哩粉，鹽和黑胡椒，翻炒均勻之後，加入雞蛋，切碎，翻炒均勻

7. 最後關火，加入菠蘿丁，翻炒均勻

8. 出鍋！可以吃啦！咖哩的香氣和菠蘿的酸甜撲面而來，完全以假亂真！

小貼士

1.菜花米飯可以選用普通的花菜，西蘭花，紫色的花菜等，千萬不要用做幹鍋的那種有機花菜，那個花菜口感偏硬偏脆，沒有辦法代替米飯
2.炒菜花米飯的時候和普通炒飯的過程一樣，全程開大火，這樣菜花米飯幹香，但是加的油量可以減少一半，因為菜花米飯不會粘鍋
3.有需要改進的地方，請多多提出！