用料
黃油 | 80克 |
低筋麵粉 | 250克 |
白砂糖 | 20克 |
泡打粉 | 克 |
鹽 | 1.5克 |
牛奶 | 900-100克 |
焦糖餅乾 | 10塊 |
焦糖餅乾碎 | 50克 |
泡打粉 | 10克 |
焦糖餅乾千層司康的做法
麵粉250g、白砂糖20g、黃油80g、鹽1.5g、泡打粉10g、牛奶90g(根據麵糰乾溼進行調整),以上材料混合均勻揉成麵糰
50g焦糖餅乾搗碎
將麵糰擀成長方形,薄塗一層牛奶撒上餅乾碎
兩頭摺疊起來捏緊邊緣
再次擀開成長方形薄塗一層牛奶撒上餅乾碎
再次摺疊擀平
包上保鮮膜冷凍半小時
切除四邊不平整的地方,薄塗一層牛奶放上餅乾
切成小塊後,預熱烤箱180℃
蓋上錫紙中層烘烤20min
快手司康