做法很方便的一道菜～快手冬菇菇蒸雞😬喜歡冬菇的可以放多一點，不喜歡就放少一點。我用的是晒乾的，味道香一點
用料
| 雞塊或雞腿肉 | 自行決定 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 薑絲 | 少許 |
| 糖 | 一點點 |
| 料酒 | 少許 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 澱粉 | 少許 |
| 冬菇幹 | 6-8朵 |
| 紅棗 | 3顆，去核 |
| 蟲草花 | 少許 |
無敵簡單冬菇蒸雞的做法
趕時間的話冬菇幹用溫水泡開，軟了後清洗乾淨，把水分擠幹，把冬菇蒂剪掉，剪成合適的大小。（我用廚房剪刀✂️剪會方便一點）
蟲草花泡一泡水，洗乾淨擠幹水分待用。
紅棗去核（去了核不會燥熱）剪小片待用。
雞塊或雞腿肉（剪開筋膜去骨）放入上面的調料醃製半個小時以上，沒時間就縮短時間。醃的差不多就加入剪好的冬菇幹，蟲草花，紅棗片攪勻，醃製五分鐘左右，不醃製也可以。
醃製好後倒入碟中，最好是平鋪，比較容易蒸熟。水燒開後，放入鍋內蒸15-20分鐘，視雞肉大小。
![無敵簡單冬菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "無敵簡單冬菇蒸雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
美味出爐啦！～
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