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準備食材。生蠔用刷子清洗乾淨。
生蠔一面較平,一面較凹。蒸的時候把平面朝上。
把生蠔放入冷水蒸鍋中,再放上一點蔥段和薑片,再往生蠔面上放入一些料酒(或放上一片檸檬去腥)(我的鍋太小了只能放三個)
蒸了兩鍋。
從上汽開始計時,三分鐘。
三分鐘後,肥嘟嘟的生蠔就好了。
料汁:適量的小米辣、蒜末、蔥花。小半勺白砂糖、三小湯勺生抽。
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