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(大概180ml)布丁杯可以做3-4個
用料
免烤香草芒果布丁的做法
熬製焦糖:熱鍋後轉中小火 倒入30g糖 不斷翻炒直至融化出糖水 待成黃色時倒入適量熱水 不斷攪拌 氣泡消失後將焦糖汁分別倒入布丁瓶中冷卻備用
香草莢加入牛奶中煮沸放涼加入雞蛋混合均勻 濾掉液體內的雜質 分別倒入布丁杯中
鍋內加水煮沸 布丁杯放在蒸籠裡蒸中火20分鐘鍋蓋不要蓋嚴實 留1/3縫隙(火不宜太大 會出氣泡) 放涼後冷藏2-3小時即可
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