用料
動物奶油 | 125克 |
奶油乳酪 | 65克 |
草莓粒果醬 | 80克 |
消化餅乾 | 70克 |
黃油 | 35克 |
吉利丁片 | 5克 |
慕司圈下面用錫紙包好
消化餅乾70克
用攪拌機或是擀麵棍壓碎
黃油35克
隔水融化
加入壓碎的餅乾
攪拌好,放在慕司圈內壓實了
奶油乳酪放在容器中
淡奶油備用
吉利丁片放在冷水中浸泡至軟
奶油乳酪隔溫水攪拌
加入軟化的吉利丁片
攪拌好
淡奶油打至6成發
到入奶油乳酪
加入草莓粒醬
攪拌好
倒入冷藏好的黃油餅乾底上壓平,用齒形抹刀抹平19,放冰箱冷藏一夜,第二天去掉錫紙,用電吹風脫模20,從中間一切兩半,稍做裝飾即可