疫情在家沒啥事,就研究吃,有啥就吃啥,簡單但也是美食😃
用料
土豆 | |
豬肉(五花肉更好) | |
洋蔥 | |
小米辣 | |
蒜 | |
蔥 | |
豆瓣醬 | |
蠔油 | |
醬油 | |
鹽 | |
簡單的幹鍋土豆片的做法
土豆稍微厚一點的切片(自我感覺好吃一點😊)
將蔥蒜切碎,小米辣斜切絲,圓蔥🧅切絲(絲塊都可以,按個人愛好)
我用的梅花肉,將肉切片(五花肉更好吃,沒有是肉就行😁)
鍋中燒油,不知道什麼時候放土豆片的,就先放一個,飄起來,就可以大量放土豆片了🥔
炸至大量土豆片飄起,撈出
再將油溫升高,將土豆片復炸
炸至變色撈出備用
鍋中放油燒熱,放肉將其炒至變色,再加入蔥蒜小米辣爆香
放入適量豆瓣醬炒出紅油,再將圓蔥絲放入爆炒幾下,然後新增醬油,蠔油,鹽(豆瓣醬鹹可以不放)
倒入炸好的土豆片翻炒均勻就可以出鍋啦
美味可口的幹鍋土豆片就有了,哈哈!疫情期間,家中食材有限,嘻嘻😜