魚香雞胸肉絲

用料  

魚香雞胸肉絲的做法  

1. 雞胸肉切絲

2. 加入一勺糖、一勺生抽、少許料酒拌勻後醃製備用

3. 木耳提前泡好後切絲

4. 胡蘿蔔切絲

5. 洋蔥切絲

6. 切完絲後，澱粉加入少量水倒入雞胸肉中拌勻

7. 平底鍋加適量油大火燒熱後轉中火倒入雞胸肉

8. 雞胸肉快變玩色時轉小火用筷子翻炒，炒熟後盛出

9. 鍋中加入適量油，油熱後轉中火加入一半的洋蔥

10. 加入胡蘿蔔

11. 加入木耳，翻炒，若感覺油快耗盡則加入少許水以免粘鍋，炒熟後盛出。

12. 鍋中加入適量油，油熱後加入蒜

13. 再加入剩下一半的洋蔥、加入一勺豆瓣醬、一勺白糖、一勺醋

14. 多傳了一張，步驟見下圖

15. 將木耳胡蘿蔔絲加入翻炒

16. 最後加入雞胸肉絲

17. 上色後盛出～完成啦～