玉米全麥奶香饅頭

現代社會，壓力大加上飲食不規律，很多人血糖高，或是有的人想要減脂，這一款雜糧奶香饅頭就適合這類人群

用料  

玉米全麥奶香饅頭的做法  

1. 麵粉和玉米麵稱好混合

2. 加入全麥粉

3. 打入四顆雞蛋

4. 牛奶加熱至不燙手，倒入酵母化開

5. 放入廚師機，攪拌至全部粘合在一起，沒有廚師機用手揉

6. 麵糰揉到表面光滑，放入容器

7. 容器是敷上保鮮膜，下面用100度水灌的暖水袋加熱

8. 用毛毯整個包住容器，周圍也要包住，醒發兩個小時

9. 麵糰發至兩倍大

10. 揪成小劑子，揉成團，底部可以捏一個洞，類似窩窩頭

11. 揉成型後放入蒸盤，再次醒發半小時，半小時後放入蒸鍋，大火蒸十分鐘

小貼士

適合血糖高和減脂人士
因為玉米麵和全麥粉比較多，所以蒸出來會有點開裂，不影響口感
饅頭奶香玉米味足