🍍🍍又到了吃菠蘿的季節~你的春天缺不缺一份五彩繽紛的菠蘿飯!
🌿🌿因疫情期間吃不上泰式正宗的咖哩菠蘿飯,趁著宅在家有空炒一份清香可口的家庭版菠蘿飯吧~
用料
菠蘿 | 1個 |
洋蔥 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
青豆 | 50克 |
胡蘿蔔丁 | 50克 |
玉米 | 1根 |
香腸 | 1根 |
白米飯 | 適量 |
最好放蝦仁(因為興致而起沒來得及買,只能放香腸) | 根 |
簡單家庭 泰式咖哩菠蘿飯的做法
原食材準備好,剝好、切丁、米飯盛好,待用。
直立菠蘿,從1/3處刨開🍍。將小刀沿著四邊劃開,再將菠蘿芯劃成小塊,挖出盤裡用鹽水泡20分鐘待用
開鍋。油熱倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎,待雞蛋熟了盛出備用。
重新下油,放蒜頭爆炒。倒入洋蔥、青豆、紅蘿蔔、玉米、青椒,小火翻炒一下~
食材翻炒待有6分熟,倒入白米飯、已炒好的雞蛋碎,繼續翻炒~(小火翻炒,五顏六色的飯慢慢有了香味喲!)
加入適量的調料:融開咖哩汁、醬油、蠔油、食用鹽。
待米飯調料打撒均勻後,再倒入準備好的菠蘿肉,繼續翻炒
將炒好的菠蘿飯放入挖空的🍍中。一份酸甜美味的家庭版菠蘿炒飯就完成了。
色香味俱全的咖哩菠蘿飯,配上可樂雞翅,看起來就很有食慾吧? 你值得一試哦!
小貼士
最好放蝦仁,味道會更好。 (因為興致而起沒來得及買,只能放香腸) 飯要用隔夜飯會比較好!