用料
黃豆醬 | 2勺 |
香菇 | 4朵 |
木耳 | 10朵 |
蒜薹 | 1瓣 |
豆腐乾 | 2塊 |
面 | 看個人飢餓成都克 |
肉 | 看人數訂克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
老婆最愛的炸醬面的做法
1.醃肉(加鹽,十三香,澱粉)
2.炒肉(加味極鮮,老酒)盛出待用3.加油,蔥薑蒜炒一下加黃豆醬2勺,豆瓣醬1勺,加水燉出香味
4加木耳,蒜薹,豆腐乾,香菇爆炒,注意加水
4.5起鍋燒水煮麵(面和料勁量同時熟)
5加肉繼續炒至熟,然後加水燉到水沸騰,然後嘗一下味道
6.加少量澱粉液然後起鍋將面和料拌一起根據口味加醋,辣椒油
小貼士
純屬自己和老婆吃