（獨家）蔥油拌麵

大早上起床做了兩碗熱騰騰的蔥油麵，好吃啊！我家李先森一口接一口，根本停不下來。

用料  

（獨家）蔥油拌麵的做法  

1. 1.把麵條煮好後，放冷水裡漂著，為了防止麵條結坨。我用的是在菜市場買的最細的麵條，據說是龍鬚麵，口感不錯，特別容易熟，很好煮，這個面的口感也適合小孩吃。

2. 2.把生抽，老抽，糖都倒進一個容器裡，備用。

3. 3.小蔥洗淨切段，只要蔥綠，不要蔥白。

4. 4.小火熱油，然後放入蔥綠，一直用小火煎蔥綠，小火慢煎。把蔥綠煎成枯黃色就可以了。切記，一直用小火慢煎。

5. 5.小蔥煎枯黃色後，往鍋中倒入之前準備好的配料（生抽老抽糖），中火燒開後轉小火，攪拌，一定要攪拌，要讓油和醬油混合。

6. 6.鍋中蔥油先用中火熬到冒泡了，再轉小火熬，邊熬邊攪拌。

7. 7.同時把麵條擺碗，冒泡後的蔥油再小火熬兩分鐘即可澆到麵條上。直接享用啦！另外，我切了一點小蔥末，又煎了個荷包蛋。味道美極了！整個製作過程才15分鐘。

小貼士

蔥油拌麵，做起來整個不到15分鐘，很快，好吃又營養。簡單易學，老少皆宜。