漳州生燙

漳州人的早餐宵夜常客，各種肉類，丸子，海鮮和素菜，沒有規定想吃什麼選什麼，清爽鮮美的一碗生燙用來迎接新的一天或來告別一天都很適合，這是給剛開始獨立生活的胖胖更新的第一個菜譜，在外也要顧好自己啊！

用料  

漳州生燙的做法  

1. 你材料洗淨切片備好，木耳需要提前二十分泡發，先泡木耳再去處理菜時間剛剛好，肉可以抓一點地瓜粉會更Q。

2. 洗乾淨的蚵仔要泡在水裡

3. 肉類處理好分開剛好下鍋順序不同，不要混在一起放

4. 起鍋燒水，水開放入薑絲和木耳

5. 另起一鍋煮米粉

6. 鍋里加入鴨血煮兩分鐘

7. 加入肉絲，等兩分鐘再加入鴨胗，豬肝和蚵仔，和生菜，煮開去浮沫，加調味料和白胡椒粉

8. 米粉打底，加入湯料，最後再放些炸蒜蓉和芹菜段

9. 成品

10. 開動

小貼士

炸蒜蓉和白胡椒是靈魂，一定要記得放
如果有油條，剪半條進去就更好了