亞麻籽饅頭（小美）

自用

用料  

亞麻籽饅頭（小美）的做法  

1. 亞麻籽打成粉

2. 水250g+乾酵母5g+冰糖粉25g，2分鐘/37°/小勺

3. 加入亞麻籽粉+T55麵粉+糕點粉，2分鐘，揉麵。

4. 取出，醒發5-10分鐘。1切為二。搓成長條，切塊。天氣冷，烤箱發酵。32°左右。35分鐘

5. 熱水500g，15分鐘/V/小勺。蒸熟。