全黑麥紫薯燕麥亞麻籽饅頭

喜歡吃粗糧

用料  

全黑麥紫薯燕麥亞麻籽饅頭的做法  

1. 把紫薯蒸熟去皮後加入牛奶打成泥，酵母用溫水化開，盆裡加入麵粉、燕麥，亞麻籽，酵母，紫薯泥，用筷子攪成絮狀物後揉成麵糰。蓋上保鮮膜。室溫24度左右發酵一個多小時。變成一倍多大。

2. 發酵好後揉麵團排氣。聽說多揉一會好吃？分成六份。分別揉一遍後再分別整形。然後蓋上布靜置發酵15-20分鐘。這時候去把鍋裡的水燒開。

3. 發酵好的饅頭上鍋蒸30分鐘。大火轉小火。我這鍋太扁了哎。

4. 然後等兩分鐘再開蓋。拿出來放涼。

5. 還是很好吃噠。超級香。亞麻籽和燕麥多放點更好吃。

6. 大概一個是生重50-60g。