用料
雞蛋 | 4個 |
木耳 | 一小把 |
香菇 | 10朵 |
鹽 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
蔥花,姜 | 蔥一段切沫,三片切沫 |
麵粉 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
韭菜 | 一小把 |
粉條 | 一小把 |
老抽 | 半勺 |
花椒麵 | 1勺 |
花生油+香油 | 適量 |
香菇雞蛋木耳韭菜粉條水餃的做法
溫水和麵
香菇提前泡發。香菇放點澱粉泡十分鐘,多衝洗幾遍,最後一遍香菇水不要倒掉。
木耳泡發,切丁。
雞蛋放油炒碎。
放油,下蔥姜沫煸炒,放香菇,泡香菇的水倒入,大火燒開收汁。
韭菜粉條切沫,如果包水餃,切小點,包包子或餡餅大點沒關係。
韭菜先倒入花生油,再依次放蠔油生抽老抽鹽花椒麵,順序不定,最後放點香油拌開。
家裡做餡餅出鍋
包子水餃都可
手拙,不要笑話,學習中,餡味道很好。