芹菜餃子想味道更獨特,味道更鮮美一些,可以加一些香菜在裡面,味道很贊,這也是我媽媽經常給我包的一種的餃子餡。
用料
豬肉 | 350克 |
粗芹菜 | 6根 |
香菜 | 1小把 |
包子餃子粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 2勺 |
小蔥 | 4根 |
鹽 | 1勺 |
姜粉 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
芹菜香菜豬肉餡大餃子的做法
豬肉餡用2勺生抽,2勺蠔油,2勺包子餃子粉,拌勻醃製一下
粗芹去莖後切小丁,撒1勺鹽拌勻
香菜洗淨後切成小丁拌入到肉餡中
把芹菜擠出水分,擠出的水不要倒掉,將芹菜倒入肉餡中,加入切碎的小蔥和1勺生薑粉
將芹菜擠出的水加入進去順著一個人方向攪,把肉餡打上勁,加入適量熟油或香油
我用芹菜汁和了一半的面,包了一些彩色餃子
煮出來顏色很淡,芹菜混合了香菜,味道很鮮,喜歡香菜的可以把香菜的量加大
這是沒有加蔬菜汁包出來的餃子,我包的比較大,皮薄大餡兒很過癮