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用料
大片餛飩的做法
第一次寫,沒有拍步驟圖。見諒吧~和好面,蓋住,省發一下,這個時間去準備餡料。
肉餡,加剁好的蝦肉,放蔥薑末,加雞精,蠔油,生抽,鹽,香油,五香粉一丟丟,料酒,和勻,放入剁好的香菇碎,如果有料理機更方便了,全部丟進去
包餛飩。面揉啊揉,分成中等個頭的劑子,擀麵皮,一定要薄,本人最愛吃吃餡周圍薄薄的麵皮~把圓形的劑子四等分,可以開始包啦!
煮。可以放一點蝦皮,一點冬菜,一點紫菜在湯裡。煮啊煮,就出鍋啦!
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