寶寶第一口肉的完美選擇!對食材不過敏,有牙會咀嚼的寶寶就可以嘗試了。餡料可以新增胡蘿蔔🥕玉米🌽等蔬菜。肉類可以只選擇一種,放入冰箱冷凍可以存放數月,很適合時間緊張的媽媽👩 多餘的蛋黃可以參考我的蛋撻方子~完全不浪費~
用料
牛肉 | 80克 |
豬肉 | 80克 |
蝦仁 | 40克 |
蛋清 | 1個 |
食用油 | 10克 |
蠔油(可不加) | 1勺 |
鹽(可不加) | 1克 |
胡椒粉(可不加) | 1克 |
餛飩皮 | 1斤 |
10月+寶寶輔食 豬肉牛肉蝦肉餛飩的做法
牛肉豬肉去皮去筋切塊備用,鮮蝦剝蝦仁,或買成品冷凍蝦仁。
豬肉牛肉切塊放入料理機,加入蝦仁、蛋清、所有調味料(小月齡可以不加調味料)
我用的是這款絞肉機,如果沒有的話,把肉剁成泥加入蛋清、調味料攪拌均勻即可。
攪拌機攪打3分鐘以上
打成細膩有彈性的肉泥即可
餛飩皮一切四
放上適量肉泥,餛飩皮四周抹水
對摺按緊
如視訊按壓邊角折成元寶狀(我太難了,一個人帶娃的我用嘴叼著手機拍的)
如果不追求顏值,這樣隨手一捏就可以啦,裡面的肉肉很緊實黏著皮煮後不會散的,大月齡寶寶就不用切塊餛飩皮了。
包好後均勻散開放入冰箱冷凍3小時,然後按分量分裝,這樣餛飩不會粘連,方便煮開