適合喜歡菜湯澆白飯的童鞋,這種做法正好把臘肉、筍乾、豆角乾的香味融進白飯之中,既省時又省事,非常美味,三碗不過崗!
用料
臘肉 | 1塊 |
筍乾 | 1小把 |
豆角幹 | 1小把 |
薑絲 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
臘肉筍乾飯的做法
上好臘肉一塊
將臘肉切片
筍乾、豆角幹各一小把
下油,燒熱,放入薑絲和蔥花翻炒
再放入臘肉片翻炒
放入筍乾和豆角幹
根據自己口味,喜歡菜多的可再放入芸豆
加入調味料鹽、糖、生抽稍作翻炒,倒入電飯煲,和滔好的大米拌勻後蓋上鍋蓋,開始蒸飯
濃郁的臘肉味,配合大米的清香,還等什麼!
小貼士
菜要吵的輕一些,因為最後還要蒸;可以再配些香菇丁和碎粉條,這樣蒸好的飯會更幹