超級好吃的排骨香菇飯

真的好好吃啊^_^，做法很簡單，廚藝小白也能搞定的。

用料  

超級好吃的排骨香菇飯的做法  

1. 把排骨洗淨，用開水煮一遍，把血水倒掉，然後放在碗中，加入生薑絲、生抽、料酒醃製。

2. 把香菇洗淨，用開水泡發（一定要洗乾淨，等下泡發的蘑菇水要加在飯裡）

3. 把胡蘿蔔洗淨削皮，再切成粒，把泡發的香菇切成條。

4. 將油加熱到6成熟，放入醃製好的排骨、紅蘿蔔、香菇，炒一會兒，加入糖、鹽巴、耗油、香菇水，然後倒到鍋裡，把水加至約將要淹的地方，然後蓋上高壓鍋蓋，按到乾飯，等待飯熟。

小貼士

炒制排骨的時候，口味要比平常重一點，這樣最後才會剛剛好。