每到傍晚，老蘭州捲菸廠旁邊有一家牽人魂魄的清真炒麵，它跟其他的炒麵不同，拉條子面，不油膩，菜菜極多！到西安後不能經常吃到了，我就根據他的配料自己仿製了！
用料
| 麵粉 | 500G |
| 牛肉 | 250g |
| 青椒 | 8只 |
| 紅燈籠椒 | 1只 |
| 青筍 | 1根 |
| 和麵鹽水 | 300ML |
| 蒜薹 | 400G |
| 大蔥 | 1根 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 土豆 | 兩個 |
蘭州海龍炒麵的做法
現將面和好，洗好備菜
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
所有的菜切好備用，面和好做成兩個面劑子抹油後用盆蓋好
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把青筍、土豆、牛肉、蒜薹分別炒好出鍋裝盤
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
鍋燒熱不放油再次將適量炒好的菜倒入鍋裡混炒
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鍋里加水等水開後下拉條子
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
撈出鍋後澆上炒好的菜菜就可以開動啦！
![蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蘭州海龍炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
小貼士
牛肉第一次炒七分熟，第二次混鍋後炒熟再下其他菜
