一直喜歡千層餅,可是對於南方的妹紙來說,擀麵是個頭疼的事兒,於是從一個姐姐那裡學了一個快手千層餅,可以加入不同的配料變成格式好吃味道的千層餅,非常贊
用料
圓形餃子皮 | 若干 |
蔥花 | 100g |
調和油 | 30g |
鹽 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
辣椒粉 | 少許 |
快手千層餅的做法
將油、胡椒粉,鹽混合,放在小碗裡,準備一把刷子
取一張餃子皮,刷上1的混合佐料,撒上蔥花,蓋上一張餃子皮,再刷一層混合佐料,撒上蔥花,一共四到五層。
用擀麵杖把四層疊好的餃子皮擀薄
放入平底鍋,小火,炕至兩面金黃,快手千層餅就OK了!
小貼士
1、可以加肉末,梅乾菜,香蕉等你喜歡的餡料,這樣就能做出不同口味的餅了;
2、我是一次做好幾個,然後用袋子裝好放在冰箱冷凍,吃時,直接放鍋裡就好;
3、因為在每層餃子皮裡都有刷油了,因此煎餅時無需放油,火一定不能大,要小火!