用料
| 米線 | 克 |
| 肉末 | 克 |
| 蔥 | 半根 |
| 鹽 | 克 |
| 姜 | 五片 |
| 蒜末 | |
| 香菜 | 幹 |
| 白芷 | 一片 |
| 草果 | 一個 |
| 桂皮 | 一片 |
| 郫縣豆瓣 | |
| 芽菜 | |
| 花椒粉 | |
| 蘑菇 | |
| 豆腐皮 | |
| 海帶絲 | |
| 青菜 | |
| 濃湯寶 | |
| 辣椒粉 | |
| 香菜 | |
| 蒜苗 | |
| 油炸花生米碎 |
地攤肉醬米線的做法
泡軟米線，豆腐皮切絲，蔥薑蒜切末，草果桂皮白芷沙姜香葉都是一個，泡水擦乾待用
蔥姜段連根香菜一根以及以上香料溫油熬製蔥姜等幹，一部分潑辣子面，剩下炒肉末，焦香後，小火放郫縣豆瓣，炒出紅油，在放蔥薑蒜末，炒香，放芽菜，炒幹，放花椒粉，偏多，攪拌出鍋
一大鍋水煮濃湯寶和蘑菇，一定不能鹹，這是湯頭，青菜，豆腐皮絲，海帶絲燙水備用
煮米線，軟熟了，撈出備用
碗底放鹽，花椒粉，胡椒粉，澆塘頭一勺，放入米線，配菜，肉醬，香菜 蒜苗碎，花生碎，再澆湯頭直滿，
就好啦
小貼士
做了一次，按上面，還不錯，所以記下來，怕自己忘記了，哈哈，
