吃過小吃攤的酸辣粉之後,就對它一直念念不忘,尋思著在家做,成本不到3塊,跟外邊賣的相比,有過之而無不及。
用料
花生米 | 適量(喜歡可以多放) |
紅薯粉 | 1小把(1碗的量) |
香菜 | 少量 |
雞精 | 1小勺 |
陳醋 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 1小勺 |
自制酸辣粉,成本不到3塊,比飯店賣的還好吃的做法
取一大碗,倒入雞精、老抽、陳醋和切好的蒜瓣
碗中撈入煮好的紅薯粉,倒入適量煮粉條的水,加入芝麻,辣椒麵
熱鍋燒油,加入花生米炒熟。熱油連同花生米一同澆在辣椒麵和芝麻上,撒上切好的香菜。
攪拌均勻,就可以開吃了
哇,酸辣夠味,成本花了不到3塊,關鍵比外邊賣的還好吃。
小貼士