知道西瓜屬於涼性食物+都打甜蜜素膨大素之類的,好幾個夏天都不碰西瓜了。
昨天吉祥說要吃西瓜餃子,放學後就去了超市,買了最小塊的西瓜,還是好大。
現在對食物的態度變了:我開始珍惜來到我身邊的食物,並開動腦筋,把它們最大化利用,不浪費地球辛辛苦苦造它們出來。
早上做的西瓜瓤餡餃子2個,吉祥都吃完了,說甜甜的,下次還想吃
西瓜皮+香菇胡蘿蔔餡8個,吉祥吃了3個,說不好吃。
我一嘗,發現西瓜皮稍稍有一點點硬,還有薑黃粉放多一點點,整個餡呈現黃綠色,能吃出薑黃味道,或許這也是吉祥不愛吃的原因吧
於是用西瓜汁活面,發了一些面。
又用剩下的西瓜汁和麵打算烙餅
都用麵包機完成
送孩子回來,面發好了。做了芝麻醬饅頭,哎呦,好吃,我吃了4個,給吉祥留了2個。
看著西瓜瓤,又試著包了一下餃子
結果,水太大包不上啊,都包露了,就用小紅鍋烙餡餅了
結果,如上圖,品相不好看,但是真是好吃啊
真沒想到,西瓜瓤受熱,果糖都出來了,餡餅那麼好吃
於是,把剩下的西瓜瓤剁碎,除去水分,還是很溼
於是加了全麥面,活成餡的樣子
包了餃子,凍上了。明早給吉祥吃
西瓜皮+胡蘿蔔用攪餡機絞碎
腐竹泡開,同樣攪碎
鮮香菇焯水,同樣攪碎
鍋入油,倒入上述碎末,入鹽、五香粉,攪拌後關火。待用
明早上再做一些餡餅
期待我用心的對待食物,能幫助我闖過食物關
每次買更少的食材,給孩子更美味好吃健康的食物
用料
西瓜皮,西瓜瓤,西瓜汁 | 未稱重 |
腐竹,香菇,胡羅卜 | 未稱重 |
油,鹽,五香粉 |
純素食 水果餃子 西瓜餡餃子 西瓜餡餅的做法
做西瓜瓤餡。品相不好看,卻用心做了處理。不像早上那樣湯水不好包
西瓜瓤餡餅
小貼士
一定要過簡約的生活:每次買更少的食材,做一些精緻健康的食物