胡蘿蔔糖（不愛吃胡蘿蔔的小朋友都吃的停不下來）

吃胡蘿蔔的好處一籮筐，補肝明目的作用特別引起媽媽們的注意，但是因為胡蘿蔔特有的氣味，好多小朋友看到就跑遠了。我們把它做成果脯，都來搶著吃了。
多吃胡蘿蔔的好處有：1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌

用料  

胡蘿蔔糖（不愛吃胡蘿蔔的小朋友都吃的停不下來）的做法  

1. 胡蘿蔔去皮切片，約3-5mm，寧願厚了也不要切薄了

2. 冰糖和胡蘿蔔一起下鍋，扣鍋蓋，不加水！不加水！

3. 咕嘟咕嘟煮起來，剛開始要用中小火哦

4. 胡蘿蔔煮軟，出水後開蓋煮

5. 調火大一點，中大火收汁

6. 煮到這樣轉小火

7. 想要做出的成品好看的話，這樣的狀態可以把胡蘿蔔盛出來，鍋洗乾淨

8. 重新下鍋，小小火繼續炒

9. 炒到每一片蘿蔔都乾爽不粘在一起

10. 噹噹噹，完工！

11. 最後掂個鍋🤗

小貼士

我用的紫皮胡蘿蔔，所以顏色不是那麼鮮亮😜