你家有不愛吃胡蘿蔔的小朋友嗎?
快給ta做這個胡蘿蔔馬蹄糕吧
甜甜的小朋友一定愛吃❤跟著步驟做很簡單哦
tips:
①本配方用到100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行;
②甜度可以適當減糖,或者使用代糖更健康。
③沒有模具可以用其它耐高溫容器蒸哦。
用料
洲星馬蹄粉 | 2杯 |
胡蘿蔔 | 1根 |
高達椰漿 | 2杯 |
白糖 | 2杯 |
胡蘿蔔馬蹄糕,讓小朋友也愛吃胡蘿蔔的做法
先調胡蘿蔔漿:
胡蘿蔔去皮切塊,加3.5杯水榨汁過濾得到約4杯胡蘿蔔汁。碗內加入1杯洲星馬蹄粉,2杯胡蘿蔔汁,攪拌均勻後過濾一遍,得到生漿。
鍋中倒入2杯胡蘿蔔汁,1杯白糖,煮開且糖融化後熄火,取1/4生漿,邊倒入邊迅速攪拌至濃稠,得到熟漿。
將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻得到胡蘿蔔漿(生熟漿)。
白色漿做法基本同上:
①1杯洲星馬蹄粉、2杯椰漿攪拌均勻後過濾一遍,得到白色生漿。
②2杯清水、1杯白糖,,煮開且糖融化後熄火,邊倒入1/4生漿邊迅速攪勻;再倒回剩餘生漿中攪勻,得到白色漿(生熟漿)。開始蒸糕:
蒸鍋放入模具,先倒一層胡蘿蔔漿蒸約3分鐘熟透,再鋪上一層白色漿蒸熟,然後兩種漿間隔蒸,直到把漿蒸完蒸好後完全晾涼,脫模就完成啦
用玻璃碗蒸普通的千層糕也很好看
小貼士
詳細做法請觀看完整視訊;更多馬蹄糕做法可關注我哦❤