胡蘿蔔幹（條）

自制小零食 拯救不愛胡蘿蔔的寶寶們
吃起來像番薯幹
吧唧吧唧有嚼勁
  最重要的是 沒了那股味呀
 這才是 好吃！又！營養！
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用料  

胡蘿蔔幹（條）的做法  

1. 蘿蔔去皮切條（不要切的太細）

2. 水倒入不粘鍋中加熱，放入冰糖

3. 冰糖溶化一半後放入蘿蔔條大火煮開，轉中火慢慢將蘿蔔煮軟（不需要熟透，微微變色就好）

4. 開小火繼續熬，不停地翻動，糖水會慢慢變得濃稠

5. 糖水變得濃稠時將蘿蔔撈出，再把鍋裡的水倒出，將鍋洗淨（水可以燒乾的話 儘量燒乾）
   把蘿蔔平鋪在烤盤上，放入烤箱，180度上下管加熱10-15分鐘（期間可以拿出來翻動2次）
   

6. 從烤箱取出後再倒入不粘鍋開小火，一直翻炒至蘿蔔不再粘黏在一起，會有一層薄薄的白霜
   ps：翻炒過程中如果糖過多的粘在鍋壁，可以重新洗鍋再炒，一定要有耐心哦

小貼士

ps：烤箱這一步驟也可以省略，用烤箱加熱為的是能夠將其表皮略微蒸幹，減少用鍋翻炒的時間
       做胡蘿蔔條一定要有耐心不可以一定要用小火慢炒