祕製萬能蔥蒜醬之油潑辣子

這是我自己調整了很久很久的蘸料
從好吃到很好吃到特別好吃到非常好吃到超級好吃到巨無敵好吃！
這是一個磨合的過程
想吃的寶寶們塊塊試試！
不會讓你失望！

用料  

祕製萬能蔥蒜醬之油潑辣子的做法  

1. 蔥切末，多少隨自己喜好，我放了4根小蔥，其實大蔥也可以，我也做過，味道也很好

2. 蒜切成末，幾瓣都行，看自己喜好，喜歡多吃蒜多放，少吃少放，我放了6瓣

3. 裝盤，或者碗，我還是覺得盤子好一些，潑油辣子的時候可以受熱均勻

4. 辣椒麵隨自己喜好加入，我放了3勺，西安的辣椒麵

5. 鹽，兩勺，喜歡重口味的可以多加一點

6. 雞精，半勺，不喜歡的可以不加

7. 核桃油或者橄欖油，菜籽油都可以，試了一下，核桃油是最好吃的

8. 油熱後潑在剛剛調好的辣子上，我這個油少了，後來我又熬了一些加進去。儘量讓油把蔥和蒜都潑過來，這是熟油燙熟蔥蒜的過程，再多加一些油可以把蔥蒜燙熟。

9. 加入醋，老喜好可以調整醋的多少

10. 味達美，重口多放淡口少放

11. 蠔油，兩勺左右

12. 加一勺糖調味

13. 攪勻，開吃！水餃🥟，饅頭，包子，油餅，麵條，調冷盤……等等，萬能蘸醬！超級好吃！

14. 油餅的

15. 水餃🥟的

16. 鮁魚餃子🥟

17. 餡兒餅

18. 麵條