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媽媽做的醬肘子
12-31
準備高壓鍋,一個豬肘子用料豬肘子🍖一個桂皮,八角,香葉每樣幾個即可生抽老抽各三勺鹽適量水適量冰糖幾個醬油適量薑片若干片幹辣椒3-4個料酒3勺媽媽做的醬肘子的做法將食材和佐料放入高壓鍋,加入適量水等到高壓鍋放完氣就...
芝麻花生果仁醬😘
12-31
用料花生100克芝麻適量香榧子15只瓜子30粒芝麻油適量鹽3克芝麻花生果仁醬😘的做法花生芝麻香榧子瓜子加少許芝麻油搗碎加入攪拌機攪拌至順滑放入鍋中稍煮開加鹽放涼小貼士可以吃...
【百合花開】醬醬系列:佐餐、配菜、抹饅頭之神物——香辣乾貝醬
01-13
我在網上買過一瓶海鮮拌飯醬——香辣魷魚醬,非常好吃。180克,小小的一瓶就要30來塊錢。我用來拌麵條抹面包,三下兩下就吃完了。正想下單再買一瓶,突然想起過年單位分的一包乾貝,一直冷凍著,正愁不知道怎麼消耗掉,這不可以仿...
海鮮離不開的蒜蓉醬
01-07
用料大蒜2頭糖5克食鹽5g生抽2勺約10ml蠔油2勺約10ml海鮮離不開的蒜蓉醬的做法準備蒜蓉,可以用手動攪拌器,快速方便。蒜蓉分為兩份,分別為3/2、3/1。為了增加風味,添加了洋蔥,洋蔥同樣攪碎。熱油,放入幾片薑片爆香,然後將薑片...
手殘黨必備蘸一切的雞蛋醬 隔離食記2⃣️5⃣️
12-27
用料雞蛋1個豆瓣醬3勺甜麵醬2勺手殘黨必備蘸一切的雞蛋醬隔離食記2⃣️5⃣️的做法豆瓣醬甜麵醬混勻用水澥開一個雞蛋打散鍋中加入油比正常炒雞蛋的油要多一些倒入雞蛋用鍋鏟將雞蛋打散倒入澥好的醬炒勻蘸黃瓜🥒生菜🥬蘿...
話梅醬黃瓜
12-30
比起涼拌黃瓜,我更偏愛話梅醬黃瓜。口味上更濃郁鹹香、酸甜開胃,不管是下飯、配粥還是下酒菜都是寶藏單品;而且每次醃製完可以解饞好幾次,隨吃隨拿。不過看似簡單的涼拌菜,要想做到黃瓜入味且又保持爽脆的口感,並不是那麼簡...
Samba醬啤酒雞腿
12-28
一人食快手菜用料啤酒半瓶琵琶腿兩隻大腿番茄半個洋蔥半個香蔥少許配菜菜心Samba醬啤酒雞腿的做法配菜菜心先中火幹煎。雞腿切幾刀,平底鍋無油直接煎雙面變色,盛出。加油、洋蔥炒香、加番茄炒軟,加啤酒半聽、兩小勺samba...
黑糖紅棗膏
12-26
以前都是買來喝,每天早上十一點之前泡一勺,改善氣色,這次試著自己熬了一鍋非常成功,簡單就是費點時間用料姜1斤黑糖2斤紅棗250克枸杞100克黑糖紅棗膏的做法紅棗買的是去了核的,這家紅棗大個也甜,拿回來剪小就好了٩(•̤̀...
農村自制黃豆醬
12-29
用料小麥7斤黃豆10斤饅頭30個鹽適量農村自制黃豆醬的做法先把小麥小火炒熟。然後粉碎成粉末。稍微粗點也可以,黃豆泡發一晚,第二天煮熟。用手輕鬆攆爛即可。把黃豆用手或者什麼東西錘爛。揉爛,和粉碎好的小麥粉一起揉成...
小美版 焦糖醬
12-30
用料紅糖250克稀奶油250克檸檬汁1茶匙無鹽黃油30克水30克小美版焦糖醬的做法將250克紅糖,70克稀奶油,30克水,檸檬汁,無鹽黃油放入主鍋,以製糖模式烹煮。加入剩下的稀奶油,不需要蓋上量杯蓋,先以2分鐘/小勺攪拌,再以3分鐘/V/速...
草莓變身醬
12-31
用料冰糖克草莓個檸檬汁個草莓變身醬的做法這次草莓買的不好吃,不很甜,但是很軟用麵粉洗洗乾淨不加水直接丟炒鍋中,加適量糖開始熬煮軟爛,一定要一直攪拌,快好的時候擠半顆檸檬汁,多一點無妨,起到防腐的效果熬濃一點以後放入...
牛肉高湯醬,TM6模力全開
12-29
用料40克油300克綜合蔬菜(如:西洋芹、紅蘿蔔、韭葸),切成小塊(詳見要缺)1粒蒜頭100克洋蔥,切成八等分50克蕃茄泥4根新鮮綜合香草(如:鼠尾草、迷迭香),只取葉子(詳見要缺)100克粗鹽,依個人口味調整(詳見要缺)30克紅葡萄酒1小...
分分鐘搞定的快手美味炸醬麵(兒童版)~存糧
12-31
自從來西南後,小馬兒就對湯麵情有獨鍾,百吃不厭啊!這款炸醬做一次可以放一週,娃兒回到家分分鐘就能吃上熱乎的飯,超滿足啊!用料豬後腿肉(三肥七瘦)500克黃豆醬200克油50克蔥半根蒜4瓣生薑粉(或薑末)2克麵條1份青菜1份分分鐘搞定...
萬能隔夜燕麥系列
01-03
減肥的姐妹們!!!我一定要跟你們說一下我自己很喜歡的隔夜燕麥配方,真的是試了好多版本以後,我敢說一定比你以前吃過的隔夜燕麥都更優秀!奶香味濃郁,濃稠有飽腹感,而且吃起來特別有滿足感,解饞還完全吃不胖,冬天來一碗熱乎乎的也...
蘋果醬戚風蛋糕(小美版)(消耗果醬)
01-02
附上自制果醬的菜譜:用料雞蛋4個自制蘋果醬50克牛奶80克糖40克低筋麵粉80克椰子油40克蘋果醬戚風蛋糕(小美版)(消耗果醬)的做法果醬、牛奶、椰子油放入主鍋,2分鐘/50度/速度2(為了椰子油、果醬快速融化)篩入低筋麵粉,5秒/速度3...
東菱百味佐料機_低脂雞胸蝦仁丸子+蒜蓉辣椒蘸醬
12-27
我和先生都愛運動,冰箱常備雞胸肉,平時都是煎炒烤。極少做丸子,怕剁肉,耗時耗力,清洗起來也麻煩。有了東菱百味佐料機絞肉就輕鬆多。大碗絞生肉,三個小碗絞配料,專刀專用,可以生熟分開,跟一般絞肉機不同,而且整套絞肉機可以疊起...
東菱百味佐料機_蒜薑蓉豆豉醬
12-27
蒜蓉豆豉蒸魚,蒸排骨,蒸南瓜蒸豆腐炒雞胸炒菜等等,廣東人無不知曉的美味。姜豆豉是我和母親都喜歡吃的。記得小時候,媽媽胃不好,她經常會炒一碗姜豆豉來送粥。東菱百味佐料機,跟普通絞肉機不同,配置有1個大玻璃絞肉碗和3個輔...
涼拌冰草的醬汁
12-25
用料芝麻醬2勺鹽克生抽1勺蜂蜜1勺涼拌冰草的醬汁的做法1.芝麻醬2勺2.一點點鹽3.蜂蜜1勺3.生抽1勺加水攪勻,涼拌冰草...
香菜油醬
12-30
可以消耗香菜。可以儲存香菜制好的油有香菜的香氣。做涼拌、煎炸煮都可以。用料香菜根菜籽油香菜油醬的做法1,香菜朝下,逐個清洗。擇下嫩葉部分。嫌麻煩的,也可以不擇,去掉根部即可。2,韭菜淨化後,至少清洗3次。3,香菜放在鏤...
超級好吃的簡單🌶青椒醬
12-26
上海2022年四月,靜安發到的第四波物資,是很多很多的青椒,做了一頓虎皮青椒,買的蔬菜包裡面又有青椒,那麼就拿它做青椒醬吧~用料青椒10個蒜1個鹽n克蠔油n勺醬油n勺油n多一點克超級好吃的簡單🌶青椒醬的做法第四波物資到達~青...
6口味卡仕達醬合集
01-27
Hi,大家好啊最近我做了那麼多的北海道小蛋糕都用到了一個祕密武器就是卡仕達醬啦!變化無窮的卡仕達醬簡直就是小蛋糕好吃的祕密了!它可以直接用作抹醬和蛋糕麵包一起吃,也可以用做夾餡來做泡芙等甜點和淡奶油按照一定比例...
【不辣的】辣椒醬
01-07
不辣的祕訣是去籽用料各種辣椒🌶️n個大蒜4瓣鹽適量糖1勺醬2片洋蔥1/4個孜然1勺花椒4粒麻椒1把醋或檸檬汁1勺油半碗白酒3勺芝麻可不加【不辣的】辣椒醬的做法所有新鮮蔬菜切片辣椒籽一定要去幹淨這樣就不會辣不然就會很...
羅望子醬
12-30
用料酸角果肉3斤青檸檬汁大約100克水大約5斤羅望子醬的做法買剝好皮的酸角我用的小青檸,去籽,留汁酸角肉在溫水泡半小時,擰碎,過濾(果肉渣渣可以留下煮水喝),小火慢熬至粘稠,放進檸檬汁再熬開,畢火放凉,裝瓶,可以用於泰國,東南亞菜...
自制雞肉罐頭
12-26
理論上可以常溫儲存1年。室溫10度以上,建議放冰箱冷藏。備料、調味、操作,都很方便。可以利用玻璃罐。可以消耗肉類和各種醬。用料雞肉橄欖菜蟲草花自制雞肉罐頭的做法1,(解凍後的)雞肉,淨化、洗淨、切小塊(能塞到瓶子裡且能...
萬能炸雞醃料+炸粉
12-31
用料萬能醃料配方雞小胸6條量(小胸更嫩鹽1克黑白胡椒適量(少許水2小勺(抓到水吸收冷藏一晚以上是基礎搭配還可加入蒜粉、辣椒粉,根據自己的喜好萬能炸粉奶粉15克麵粉100克玉米澱粉25克黑胡椒粉2克(一隻雞需10克泡打粉3.8克...
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