培根芝士焗土豆泥

全家土豆控，這個上來秒光！不好吃你打我！

用料  

培根芝士焗土豆泥的做法  

1. 將土豆蒸熟，筷子能輕鬆插過去的程度。然後用叉子或者勺子搗碎，放到圓烤盤裡。土豆可以保留一點顆粒感。

2. 培根洋蔥切碎，用黃油炒。黃油稍多些，可以將培根炒到焦香酥脆的程度，口感更好更豐富。

3. 炒好的培根洋蔥碎連黃油一起，倒入土豆泥中，再擠入蛋黃醬，攪拌！我覺得其實不需要放鹽了，口重的可以稍微放一點點，真的不要放多，一會兒放上面的芝士也有鹹味的。
   有一些配方喜歡加牛奶加奶油之類的，我覺得其實不需要啦，因為一會兒芝士拌進去幹稀程度其實是剛合適的，如果特別喜歡稀溜溜的口感可以加。

4. 先鋪一層切達芝士，再鋪一層馬蘇裡拉芝士。這個順序很重要哦！

5. 入烤箱，上下230度，10分鐘！一定要盯著點芝士，變色就好啦，邊緣稍稍焦糊一點不要緊的，更好吃。

6. 出鍋啦，攪拌均勻，趁熱食用吧！
   真的非常非常好吃，土豆加芝士怎麼可能不好吃呢！脆培根在裡面製造更多的香味和豐富的口感，全家老少都喜歡！

小貼士

烤箱安全使用，不要燙到自己。