電飯煲臘味飯-鍋巴版

用料  

電飯煲臘味飯-鍋巴版的做法  

1. 準備食材☁︎

2. 將臘腸、洋蔥和胡蘿蔔切丁🌸

3. 一小小勺油入鍋，放入少量蔥白炒香，倒入臘腸翻炒片刻至臘腸微微透亮☁︎因為臘腸還要和米飯一起煮熟，所以現在不需要炒太久，更是不要炒焦👩🏻‍🍳

4. 煮兩杯米，先量好水再放入炒香的臘腸。煮飯時可以選稍稍硬模式🌟

5. 煮飯的間隙☁︎油鍋加少量油將蔥白爆香，放入洋蔥丁翻炒片刻後放入胡蘿蔔翻炒，加入適量鹽，炒到半成品即可。

6. 電飯鍋裡的水收幹(未全乾時)開鍋蓋

7. 倒入炒好的洋蔥丁和胡蘿蔔丁，此時米飯尚未全熟，千萬不要攪拌。蓋上鍋蓋直至電飯鍋提示米飯煮好。

8. 1.米飯煮好後不要急著開鍋蓋，讓水汽稍稍散掉一些後再開。2.倒入適量生抽和耗油攪拌均勻🌟攪拌時不要太用力，避免將米飯搗爛噢。3.攪拌完畢後蓋上鍋蓋，再煮10分鐘左右，鍋巴和香味就出來了👩🏻‍🍳

9. 完成！

小貼士

☁︎如果喜歡吃出食材的層次感，按照上述菜譜做☁︎如果想要專注於讓米飯更香，在將臘腸放入生米鍋裡時就將炒好的胡蘿蔔洋蔥丁拌入，這樣食材的香氣能更加浸入飯中👩🏻‍🍳🌟