做這個電飯鍋版的煲仔飯 要提前20分鐘煲,因為它相比正常煮飯的時間要長。
用料
排骨 | 1條 |
清洗:生粉 | 適量 |
臘腸 | 1條 |
大米 | 1杯 |
配菜:玉米+胡蘿蔔+豌豆+幹香菇(泡發) | 適量(均勻搭配) |
醃製:醬油+蠔油+料酒+白糖+胡椒粉+鹽+生粉+油 | 3勺+1勺+1勺+半勺+適量+少許+1勺+適量 |
蔥花 | 適宜 |
電飯鍋排骨臘腸煲仔飯的做法
準備食材
1:排骨流動水沖洗一下,
2:浸泡20分鐘 泡去血水,
3:再衝洗幾遍 去掉血水,
4:控幹水分備用,,,1:臘腸切片備用,
2:排骨碗里加入:醬油+蠔油+料酒+白糖+胡椒粉+鹽+生粉+油,
3:用手抓至均勻,
4:醃製20分鐘以上,,,1:大米陶洗乾淨,
2:浸泡20分鐘,
3:幹香菇提前泡發,
4:切片備用,,,1:玉米剝好洗淨,
2:胡蘿蔔切丁,
3:豌豆洗淨,
4: 玉米+胡蘿蔔+豌豆+幹香菇放一起備用,,,1:電飯鍋底下刷一層油,
2:倒入泡好的大米,
3:水量剛剛好末過大米麵就可以了,
4:首先將排骨放至米心中間,,,1: 再把臘腸+玉米+胡蘿蔔+豌豆+幹香菇均切勻圍著排骨轉圈圈鋪在大米麵上,,,
2:將醃製的排骨汁均勻淋在菜面上,蓋上鍋蓋按煮飯鍵,
3:時間到開蓋 撒入蔥花,
4:攪拌均勻就可以吃了。超級好吃😋