超級簡單的自制豆腐

早上豆腐腦做多了，直接做塊豆腐中午吃吧😄自己動手，豐衣足食！

用料  

超級簡單的自制豆腐的做法  

1. 豆子泡一晚上，然後倒掉泡豆子的水，把豆子放入破壁機，加1000毫升水（因為破壁機容量有限，這裡只加1000毫升即可），選擇果蔬汁功能，把泡好的豆子打成生豆漿

2. 打好的生豆漿倒出來再加上另外的500毫升水攪拌均勻

3. 找一個比較細的過濾網或細紗布把豆漿過濾到鍋裡煮開後再小火煮5分鐘

4. 煮好的豆漿倒進盆裡涼兩三分鐘，這個空檔我們把3克內脂倒進一點兒溫水裡攪拌均勻，等豆漿溫度到80°左右，把豆漿上面一層皮挑起來，把攪拌好的內脂水邊倒進豆漿裡邊攪拌均勻

5. 把放了內脂的豆漿放進密閉的空間裡等待15-20分鐘（我是放進了蒸烤箱裡，關上門就行），豆腐腦就做成了

6. 加一勺自己做的滷（南甜北鹹，根據自己喜歡的來）

7. 美味豆腐腦就可以開吃了，比外面賣的好吃多了

8. 豆腐模具裡放上紗布，把吃不完的豆腐腦倒進去用紗布包裹住壓上重物

9. 大概四五個小時後豆腐做成了（想吃內豆腐少壓一會兒，想吃老豆腐多壓一會兒）

10. 切了做個紅燒豆腐

11. 看看側面

12. 紅燒豆腐出爐咯