布丁口感之嫩滑玉米蛋

🔴此用料為1️⃣人 份🔴

用料  

布丁口感之嫩滑玉米蛋的做法  

1. 將蛋清、蛋黃分離，分別加入10g涼開水，攪勻並用濾網過一遍待用。
   
   PS:❗️因為Aimee媽平時吃的清淡，所以沒有加鹽，大家可以根據自己需求加❗️

2. 倒入少量橄欖油，熱油鍋，小炒玉米數2️⃣分鐘，加入一點黑胡椒粉，起鍋待用

3. 容器抹上一層油，倒入蛋清，玉米粒。
   

4. 加蓋一個碟子，防止水蒸汽滴落影響成品☺冷水下鍋，中火煮1️⃣5️⃣分鐘，蓋子用筷子留出一條縫隙，這樣的蛋就不易煮過

5. 蒸好的蛋白很嫩吧，也沒汽泡。

6. 再倒入蛋黃蒸8️⃣分鐘即可。

7. 蒸至此狀態即可。蒸煮這一步一定要耐心，心急吃不了熱豆腐哈，而且切忌不能頻繁開蓋❗️❗️

8. 蒸好的蛋就像布丁一樣，嫩滑有彈性。最後撒上黑胡椒粉即可享用啦✌✌
   
   再來份自制紅糖裸酸奶以及堅果，營養美味健康的早餐就🆗啦
   

9. 😋😋

10. 真的很嫩滑，好吃😋

11. 黑胡椒粉是百搭，只要一點點就好哦

12. 絲滑醇厚的紅糖酸奶

13. 可拉絲的酸奶