馬上元宵節了,和大家分享自己記憶中的味道,到現在依然是最愛吃的元宵餡。簡單易操作。歡迎留言討論
用料
核桃 | |
花生 | |
冬瓜糖 | |
幹玫瑰花(愛吃甜的可以用玫瑰糖) | |
蜜棗 | |
雞油 | |
綠豆糕 |
超級好吃的元宵餡的做法
冬瓜糖
綠豆糕
蜜棗
玫瑰花瓣提香
炒熟花生去皮,生花生不行
核桃和花生一起炒熟
雞油
所有材料除雞油外用原汁機打碎混合。沒有原汁機可以用其他料理機,破壁機,總之用你能用的方法把材料都打碎。
加入雞油混合均勻,我的方法是直接上手。手心的溫度可以讓雞油軟化,更好混合均勻。和好後用密封盒裝好,放冰箱裡冷藏。隨時想吃拿出來包元宵就行。
小貼士
冬瓜糖和蜜棗可以直接用刀或者手撕小,其他的用原汁機打碎,有點顆粒感吃起來口感更好。每樣配料都沒有標明明確的用量,大家可以根據自己的實際情況來,喜歡吃什麼可以多放一點,個人比較喜歡吃花生就多放了一點。