溫州冬至圓

溫州人的冬至是“吃土”，咱們溫州人都知道原因吧！哈哈

用料  

溫州冬至圓的做法  

1. 倒入糯米粉在大臉盆裡，容器大好做事

2. 加開水，用筷子攪拌，千萬別用手，太燙了，會燙傷手，知道麵粉能夠成坨，然後用手去和麵

3. 用手慢慢揉，剛開始揉麵會有點粘手，後面就不會了，如果還太乾，就再加點水（冷熱水都可以），麵糰粘手也可以加點麵粉，搓一點在手上去揉麵團

4. 接著就是鍋裡燒開水，搓丸子，一個一個來，不心急，大小自己喜歡

5. 水燒開後倒入丸子，再用鏟子推一下，避免粘鍋了

6. 把黃豆粉和紅糖粉倒入準備的大盤子裡，大點好“幹活”比例是1:1這樣不甜不淡剛好吃

7. 糰子浮起來就差不多了，說明熟了，然後將丸子用漏勺盛出來，滴一下水後再倒入混合物裡（沒滴水的後果就是紅糖滑開了，溼漉漉一片，不好裹粉）

8. 端著大盆晃，讓它們都穿上“黃大衣”

9. 最後用筷子一個個的夾到盤子裡

10. 這是冷卻後的冬至圓，很糯很好吃

11. 祝大家：冬至快樂，團圓快樂

小貼士

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