自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）

用料  

自制嘎嘣脆酒鬼花生（麻辣脆香，下酒必備）的做法  

1. 準備大粒的花生米放入盆中，加入剛剛燒開的熱水浸泡兩小時後，一個個的剝去花生的紅衣。

2. 已經剝好的花生粒
   

3. 涼鍋涼油，放入去皮的花生米🥜

4. 開火😄小火不斷的翻炒

5. 逐漸油鍋中起泡泡啦😄還是不斷的翻動（依然是小火）

6. 直至花生粒逐漸的飄起來變成金黃色，並且有脆脆的聲音。

7. 撈出控油

8. 鍋中留少許熱油，依次放入花椒粒麻椒粒爆出香味後放入辣椒絲（油溫較高放辣椒絲的時候可以把鍋拿起來哦😄避免辣椒炸糊）

9. 放入已經炸好的花生粒

10. 放入適量的鹽、白糖翻炒均勻，最後加入兩小勺白酒再翻炒一下即可關火出鍋😄

11. 裝盤後晾涼即可得到脆脆的、帶著濃郁酒香的、麻辣還有一絲絲甜味的美味花生哦🥜