我老爸做的~很好吃,新手看了我的步驟都會做!
用料
幹辣椒7 | 個 |
鹽 | 克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2.5勺 |
雞 | 半隻 |
新疆辣子雞的做法
準備幹辣椒如圖~
放油如圖那麼多,在油裡面放四勺糖,我的是小勺子,把糖熱到漂浮在有上面就可以了,不要大火熱。
放八角花椒,如圖。
放料酒這種瓶子的,就放一個小拇指那麼高。
當炒到發出滋滋的聲音說明快把水炒幹了,我們就是要把水炒幹。
現在再放2.5勺醬油~
放水漫過肉。
再放蔥如圖。
蓋上鍋蓋,悶40分鐘~
把水弄乾,等一會。
在準備蔥和青辣子。
最後用大盤子盛出來,完成!好香啊~我要去吃啦~
小貼士
按照步驟做