老少皆宜入味濃香燉魚

不論大人孩子，吃魚都很健康，這個燉魚適合一家大小，次次光碟，拌飯最香

用料  

老少皆宜入味濃香燉魚的做法  

1. 圖裡有步驟也可以開啟看。把魚洗乾淨，摘腥線，切大段

2. 魚上抹面粉，放油鍋炸至金黃

3. 炸完魚的油要是量合適，又幹淨，可以直接在裡面燉，不乾淨也可以重新洗鍋倒油。這裡調整一下順序也可以，就是放魚進鍋之後第一步必須要放醋，多放一點，去腥。然後放生抽，和醋一樣多，根據魚的大小調整。然後放一聽啤酒，最好是啤酒吧，白酒也不會太影響，不要放太多就是了，我覺得比放料酒香。沒有燉魚料就放兩個大料，再放兩瓣蒜，兩個幹辣椒。最最重要的就是放一塊到兩塊王致和醬豆腐，這是做燉菜必備的，可以來點醬豆腐汁。然後加開水將將沒過魚，大火開燉（緊魚慢肉）好像還有放五花肉皮的你們也可以試試

4. 湯收的差不多了一定要注意別幹鍋，常看著點，別懶，做菜最怕就是省步驟，多一步就好吃一分

5. 魚湯燉到濃稠拌飯很好吃，孩子能吃兩大碗

小貼士

一，必須先放醋烹魚。二，醬豆腐醬豆腐醬豆腐。三，如果生抽和醬豆腐放的多，基本不用放鹽，可以提前嚐嚐味道不夠再放