棒骨蘿蔔玉米湯

用料  

棒骨蘿蔔玉米湯的做法  

1. 豬棒骨洗淨放入鍋內，加足水大火燒開，撇去血沫後加入1勺料酒和數滴白醋，轉小火煲1～2小時

2. 圓白蘿蔔去皮後切成塊，甜玉米切成小段，油豆腐用溫水清洗一下，將所有輔料放入湯中，續煮至蘿蔔酥糯，調入適量鹽即可

小貼士

此湯中的胡蘿蔔實為搭配色澤，可以不必參照；胡蘿蔔和白蘿蔔一起煮，營養素會相互抵銷，如果不介意也可以忽略。