本人比較喜歡吃，在外面吃不過癮，自己做的吃才美味，味道甚至比外面還要好！
用料
| 雞腿 | 3個 |
| 土豆 | 1個 |
| 青椒 | 2個 |
| 青菜 | 5顆左右 |
| 香菇 | 5朵左右 |
| 粉絲 | 2把(差不多就行了) |
| 米飯 | N碗 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生薑 | 2片 |
| 蒜頭 | 3個 |
| 醬油生抽 | 2-3勺 |
| 醬油老抽 | 1-2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 小紅椒 | 3個(根據口味) |
| 冰糖 | 10克(炒糖色用) |
家庭版一學就會的黃燜雞的做法
第一步:先準備3個雞腿(超市買的速凍雞腿) 先將雞腿剁成小塊，然後多過幾遍清水
再將剁好的雞腿肉放入鍋中焯水，加入3個薑片，1勺料酒，煮沸，撈出放涼水衝一下備用![家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第2張]( "家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第2張")
第二步:準備配菜(如圖狀)
1、土豆切成土豆塊
2、青菜掰成一片一片，無需再切
3、青椒切成小塊菱形狀
4、香菇切成片裝
5、泡一把粉絲
以上切好洗淨放一旁備用![家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第3張]( "家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第3張")
第三步:炒糖色
把冰糖放入鍋中，加入少量油，進行翻炒，炒出糖色即可![家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第4張]( "家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第4張")
第四步:將雞腿塊放入炒好的糖色中，進行翻炒，先後放入鹽，生抽和老抽，加水，水量沒過雞肉，中火煮沸後加入土豆塊和香菇，繼續中火烹飪，等土豆和香菇快熟的時候放青菜和粉絲，接著煮，快收鍋的時候加入青椒，大火收汁即可出鍋，再配上一碗白米飯，簡直美味！
![家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第5張]( "家庭版一學就會的黃燜雞的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1、今天做的黃燜雞沒有放辣椒，因為目前還不能吃辣，一般微辣放入3個紅辣椒就好了，微辣真的很棒！
2、炒糖色很關鍵，冰糖不能炒太老(會苦)，也不能炒太嫩
