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媽媽牌蛋黃粽子

菜譜 閱讀(1.3W)
媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃

分享一款媽媽每年端午節都會包的粽子
鹹香可口😁

用料  

糯米 5斤
紅豆 適量
綠豆 適量
五花肉 2.5斤
醬油 25克
適量放米里
醃肉用一勺鹽
粽子葉 若干
白線 一捆
作料精或者十三香 適量
沙茶醬 大概一瓶

媽媽牌蛋黃粽子的做法  

  1. 先說說提前準備工作
    糯米浸泡大概3小時
    把你想放的豆類提前浸泡幾個小時
    把粽子葉用水煮軟然後洗好控幹水分

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 五花肉切成塊
    加適量作料精 (市場小賣部可以買到)
    醬油 一勺鹽鹽 沙茶醬醃製一上午時間

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 把你想放的綠豆 赤豆或者紅豆提前浸泡幾個小時 然後洗淨控幹   

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 蛋黃我是用新鮮敲的 敲出來後把表面那層白膜一定要去掉 然後浸泡白或者玉米油過面 去腥

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 接下來準備包了
    把所有豆類 放點鹽   皇牌沙茶醬 加一點佐料粉 醬油 全部下鍋加油炒 和泡好的大米炒均勻  這樣是少點水分  包起

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 粽子葉摺好 放米 豬肉 蛋黃 然後包起來
    高壓鍋裡面加水加粽子大概半個小時就可以了

    媽媽牌蛋黃粽子的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張