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用料
原味雜蔬的做法
山藥削皮,泡水防氧化胡蘿蔔洗乾淨,切片荷蘭豆,從頭摘下老的絲絲黃甜椒洗乾淨,胡蘿蔔不易熟,先用開水煮一分鐘,然後撈出備用
熱鍋,倒油,先下荷蘭豆,翻炒至變色,然後下甜椒、胡蘿蔔、山藥
加鹽一勺,生抽一勺,翻炒1-2分鐘,關火裝盤
小貼士
山藥削皮時一定要帶手套,削完皮後立即放入水中浸泡
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